Cubos de milka

Pasos de preparación

• Para las costras de las galletas, bata las claras con el azúcar hasta obtener una masa firme. Agrega las avellanas molidas y el cacao tamizado. Agrega las claras de huevo con una espátula. Extienda la mezcla sobre papel de horno y hornee a 170C-35 min. oa 180C-20-25 min. Verifique con un palillo. Tamaño del molde 27x24 cm. Haz otra corteza de esta manera. Los ingredientes enumerados son para una corteza, así que repita el proceso.
• Para la nata, poner 500 ml de leche + azúcar al fuego a fuego lento. En los 100 ml restantes de leche, mezcle el espesante, el pudín en polvo y las yemas de huevo. Agregue a la leche al fuego y cocine, revolviendo constantemente, a fuego medio como un pudín. Divida la mezcla caliente en dos partes y agregue milka chocolate blanco a una y milka noisette a la otra. Enfríe las cremas tibias, luego enfríelas completamente en el refrigerador. Mezclar las cremas frías. A la luz, agregue la leche de lino lada, mezcle y vierta lentamente la crema para montar. Batir hasta batir la nata montada. En otro, agregue las avellanas lino lada, mezcle y vierta la crema para montar. Batir hasta batir la nata montada.
• Pasteles apilables. Coloque una base de galleta en el fondo de la bandeja para servir. Cubra ligeramente la galleta con leche con chocolate, los lados más altos de la corteza. Cubra primero con la mitad de la crema oscura, luego con la mitad de la crema clara. Cubrir con otra base de galleta que también humedezca ligeramente, por la parte de arriba, con leche con chocolate. Cubrir con el resto de la crema oscura y el resto de la crema clara. Batir la nata hasta la mitad. Separar dos cucharadas de crema batida y mezclar con la leche del lado lino. Vuelve a la nata semibatida y bate la nata montada a baja velocidad. Untar sobre el bizcocho y decorar al gusto. Ralle chocolate con leche blanco.