Cubos de fruta de la amistad
... No he escrito ninguna receta durante mucho tiempo, porque no creo que personalmente tenga nada especial que ofrecer que no hayas visto, y luego saqué esta receta de mi antiguo tekke que encontré en Gloria hace mucho tiempo, lo reelaboré a mi gusto y se lo dedico por todo esto nuestras “Bolas Azules”, ustedes maravillosas personas, que me han traído mucha alegría, gracias por todos sus dones, y sobre todo por sus amistad y paciencia.
Pasos de preparación
- Galleta:
- batir las claras de huevo con el azúcar glass
- Batir la harina y el aceite ligeramente con un batidor.
- disponer en dos bandejas forradas con papel de horno de 30 × 25 cm y hornear a 180 ° C durante quince minutos, o puede hornear en un molde más grande y cortarlo por la mitad. Crema:
- de un litro de leche separar un cuarto de litro, y el resto poner a hervir
- Batir las yemas de huevo con el azúcar y el azúcar de vainilla.
- en un cuarto de leche mezclar las yemas de huevo batidas, el espesante, el pudín y el extracto de limón
- vierta todo en leche hirviendo y cocine, revolviendo, a fuego lento hasta que la crema espese
- cuando la nata esté cocida, déjela enfriar revolviéndola ocasionalmente para que no se forme una costra, o puede cubrirla con papel de pvc
- Mientras tanto, espumar la mantequilla y mezclarla con la crema tibia, si la crema está completamente fría será difícil combinarla con la mantequilla.
- Divida la crema en dos partes y extienda una parte sobre una galleta.
- presione ligeramente la fruta del bosque sobre la nata
- cubrir con otra galleta y esparcir otra parte de la crema
- decorar el pastel con frutos rojos
Servicio
.... siéntate en tu lugar favorito, piensa en mí de vez en cuando y disfruta de esta galleta de la amistad
