Cubitos de chocolate de Svetlana
Con sabor a naranja y aroma de amistad ...
Pasos de preparación
- Separar las yemas y las claras. Mezclar las claras de huevo con un poco de sal en la nieve sólida. Mezclar las yemas de huevo con el azúcar y el azúcar de vainilla, agregar la crema agria, la mantequilla y el chocolate derretido y la leche. Mezcle la harina mezclada con el polvo de hornear y las nueces molidas y las claras de huevo a mano. Rallar la ralladura de limón y naranja. Verter la mezcla en un molde untado y enharinado de aproximadamente 25x30 cm. Hornee a 180 C durante unos 30 minutos.
- Pinche la galleta horneada y enfriada con un palillo sobre toda la superficie y vierta sobre el recubrimiento. Para el recubrimiento calentar la mermelada con jugo de naranja y ron.
- Repartimos toda la ganache que conseguimos calentando suavemente la nata montada y el chocolate. Cuando se convierta en una mezcla de chocolate fina y espesa, agregue un cubo de mantequilla y deje reposar unos minutos y vierta sobre el pastel.
