Çıtır Karnabahar / Bolas de coliflor turcas

Plato de coliflor fina. Bolas enrolladas en pasta fina y fritas servidas con yogur, famoso.

Pasos de preparación

Limpia la brisa de las flores. En una olla, hervir agua con sal y jugo de limón, luego agregar las flores de coliflor, dejar cocer por 5 minutos, tal vez un poco más para cocinar. Escurre la coliflor y ponla en un bol. Exprima la coliflor con un tenedor, luego agregue cebolla rallada, pan rallado, harina, sal, pimienta, tomillo, comino, un huevo. Amasar una mezcla de dureza media a la que se le pueda dar forma de bolas, hacer bolas con la mayoría de las nueces. Calentar el aceite en una sartén pequeña y profunda. Primero enrolle las bolas en pasta fina para sopa y luego fría durante unos minutos en aceite profundo. Retirar y escurrir sobre papel de cocina.

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