Crumble salado con masa de brioche

Pasos de preparación

• Amasé la masa con levadura de los ingredientes enumerados, la cubrí y la dejé crecer hasta que la masa se duplicó. Luego lo extendí, es decir, lo pisoteé a 50x30 cm con mis dedos y lo recubrí con ajvar en lugar de la receta original según la n`duja para untar (mezcla italiana de carne picada picante y pimientos rojos asados, en puré). En lugar de la pasta para untar mencionada, la cubrí con ajvar, y de la mezcla mencionada para n`duju, hice salchichas secas de ajvar.
• Después de cubrir la masa derretida con ajvar, la espolvoreé con embutidos caseros picados: tocino ahumado, jamón, salchichas eslavas y ajvar, kulen eslavónico y queso cortado en cubitos. Luego enrollé la masa en un rollo y uní los extremos en una corona, y la puse en papel para hornear en la bandeja para hornear. Lo cubrí con film transparente y lo dejé reposar durante 1 hora. Luego coloqué el crisol en un horno precalentado a 180 ° C durante 30-35 minutos, y antes de sacarlo del horno, probé con un palillo si estaba horneado. Cubrí el asado con aceite de oliva.