Crostata de pera y manzana o frutos del bosque

Pasos de preparación

• ¡Haga la masa de acuerdo con esta receta como se describe! Pasa la masa a un molde junto con el papel de horno para que no se rompa.
• Pelar una manzana y una pera, rallarla y cortarla en rodajas. Acomoda todo sobre la masa. Espolvoree ralladura de limón sobre la fruta, pasas remojadas en ron.
• Prepara la nata. En una cacerola, hervir 3 dcl de leche con las vainas de vainilla (o azúcar de vainilla). En un bol grande batir las yemas de huevo con la densidad y el azúcar morena, verter el 1 dcl restante de leche y remover suavemente hasta que empiece a espesar. (Aproximadamente 5 minutos) Si no tiene A veces, también puede cocinar pudín de vainilla en lugar de crema.
• Vierta la crema sobre la base preparada. Poner al horno durante media hora a 160 *.
• ¡Ponlo a enfriar en la parrilla y listo!
• Aquí están las variantes con frutos del bosque, fresas y arándanos .... El procedimiento es el mismo: se puede pre-hornear la masa en el horno (pinchando con un tenedor para que no se hinche o poner una capa de papel de hornear y un puñado de frijoles secos para evitar que la masa se infle), medio Verter la crema sobre la masa horneada y colocar los frutos del bosque y hornear hasta que esté listo!