Croquetas de setas y chucrut
Si algo desaparece rápidamente del plato, ¿significa que está delicioso? :) Si es así, entonces este almuerzo de hoy aprobó el examen, satisfecho y alimentado a la familia :)
Pasos de preparación
- Preparación de panqueques:
- Ponga los huevos, la leche, el agua, el polvo de hornear, una pizca de sal y aceite en un bol y poco a poco agregue la harina y mezcle hasta obtener una mezcla uniforme y deje reposar durante 15 minutos.
- Calentar el aceite en una sartén y hacer tortitas más delgadas.
- Relleno:
- Caliente el aceite o la mantequilla en una sartén, agregue la cebolla finamente picada y cocine a fuego lento hasta que esté suave, luego agregue los champiñones picados, sazone y cocine a fuego lento hasta que el agua se evapore. También sofreír el chucrut picado en aceite.
- Combine todo, mezcle bien y sazone al gusto.
- Rellena los panqueques con el relleno, envuelve los bordes hacia el medio y enrolla el panqueque.
- Enrolla los panqueques enrollados en huevo batido y pan rallado y fríelos hasta que adquieran un bonito color dorado y estén crujientes. Buen apetito.
Servicio
Con esto, tzatziki encaja perfectamente :)
