Croquetas de col y patata
Tenía que consumir col rizada y no quería comer guiso y así se hacían estas croquetas :)
Pasos de preparación
- Pelar las patatas y cortarlas en cubos, luego ponerlas a hervir en agua fría. Cuando hierva, agregue la col rizada cortada en trozos más pequeños, sal, pimienta y agregue 2 cucharadas de y cocine por 15-20 minutos.
- colar las verduras cocidas y triturarlas con un machacador, mezclar con la crema agria y añadir sal si es necesario.
- Luego agrega la harina hasta obtener una mezcla compacta que se puede moldear a mano para que no se deshaga.
- Formar croquetas, enrollarlas en pan rallado y freír en aceite hasta que se doren. Saca las croquetas horneadas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
Servicio
Puede servir croquetas como guarnición con carne o como plato principal con la adición de ensalada.