Croissants con yogur
También se pueden llamar Skopje, porque recibí la receta hace dos años, cuando estaba en Skopje. Puede parecer complicado de hacer, pero créame, cada esfuerzo vale la pena. Son hermosos, suaves, se pueden untar con mermelada, pueden ser salados y pueden estar sin nada. Son geniales.
Pasos de preparación
- Triturar la levadura, poner una cucharadita de sal, azúcar y harina y dejar agria con un poco de leche.
- Poner un kilo de harina en la vainilla, y levadura, sal y azúcar, y luego, a su vez, huevos, yogur, aceite y la leche restante. Luego vierta la levadura y mezcle todo bien. Cuando la masa está bien combinada y mezclada, la arrojo sobre la superficie de trabajo varias veces. La lanzo como una pelota, porque la lanza más suave y suelta. Utilizo esta mezcla de masa en cada receta, ya sea que esté haciendo panecillos, croissants, todo, desde masa madre.
- Cuando hayamos amasado y tirado la masa tan bien, la dividimos en 16 partes. Hacemos bolas con estas partes y luego las separamos en ocho piezas.
- Extienda en ocho rondas, cubra cada una con margarina, excepto la última, reserve y luego extienda las otras ocho rondas y repita el procedimiento con margarina. En esta ocasión, consumimos 250 g de margarina.
- Estiramos esos primeros ocho círculos que hemos apilado uno encima del otro en un gran círculo, y solo entonces cubrimos la última corteza con margarina. Cortamos en 16 triángulos, y tal vez más. Envuelva en rollos y coloque en una bandeja para hornear.
- Repetimos el procedimiento con las otras ocho bolas, que dejamos en pie. Mientras tanto, están creciendo un poco.
- Cuando dispongamos los croissants en una bandeja de horno, ponemos un poco de margarina encima de cada uno. Entonces, apilados en una sartén, deben reposar durante 30 minutos y luego se hornean.
- Hojas hermosas, suaves y hermosas.
Servicio
Reglas Soprano de skussti mila moja sazi je pravila
