Croissants con crema de chocolate
Sé que hay muchas recetas para este invento francés, pero donde todos, ahí está mi receta.
Pasos de preparación
- Ponga a hervir la leche y el chocolate.
- Agregue el espesante, el cacao y el azúcar con un poco de leche.
- Agregue a la leche hirviendo y revuelva hasta que espese.
- Deja que la crema se enfríe.
- De todos los ingredientes, excepto la margarina, amase la masa. Dejar reposar 10 min.
- Divide la masa en 4 partes. Extienda un poco tres partes y cubra con margarina, luego coloque una encima de la otra.
- La cuarta parte se desarrolla y se coloca encima.
- Estirar la masa en un rectángulo.
- Divide el rectángulo a lo largo en 3 cuerdas y corta triángulos.
- Rellena los triángulos con una papilla. crema de chocolate y envolver en croissants.
- Cubrir con una mezcla de yemas de huevo y crema agridulce y dejar en la sartén durante 30 minutos.
- Hornea a 200 C, 10 min., Luego reduce la temperatura a 150 C y hornea hasta que se dore (20-30 min adicionales)
- decorar sección decorada
- Kroasani por Ip-I-mamaKroasani por JafiKroasani por Renci11Kroasani por Oria
Servicio
Con café, café con leche, té ...
