Crempita
Mi amigo habló tanto de esta crepe que de inmediato, por supuesto, le pedí la receta. Lo hice para el fin de semana y es realmente genial ... simple con una deliciosa crema firme, fragante y deliciosa. Seguramente un crepe exitoso :))
Pasos de preparación
- Del hojaldre, hornee dos costras, en una hoja invertida, con papel de horno. Para mí, fue 34x26.
- Ponga 800 ml de leche, 10 cucharadas de azúcar, mantequilla y cáscara de limón en un recipiente más hondo para cocinar. Mientras tanto, batir las yemas de huevo y el azúcar de vainilla en un bol y mezclar la densidad y 200 ml de leche en otro bol.
- Cuando hierva la leche y la mantequilla, combine la mezcla de yemas y el caldo, reduzca el fuego y vierta la leche caliente. Revuelva vigorosamente durante unos minutos, luego retire del fuego. La crema es bastante firme, se ablandará en cuanto le añadas las claras de huevo batidas.
- Batir las claras de huevo con una pizca de sal en la nieve sólida. Agregue una cucharada a una cucharada de nieve en la crema aún caliente, revolviendo suave, suave, suavemente :)) ¡Espolvoree con azúcar en polvo!