Crema de zanahoria turca (salsa)

Para untar muy fino, mojar como plato independiente en pan o como salsa / cobertura para pan de tarta con pescado y carne.

Pasos de preparación

Limpiar y cocinar las zanahorias en agua con sal. Freír el ajo y el comino molido en aceite de oliva, brevemente para oler. Retirar del fuego y dejar enfriar. Escurre las zanahorias cocidas y déjalas enfriar un poco. Poner en un bol las zanahorias cocidas escurridas, agregar aceite con ajo y comino, agregar el queso feta desmenuzado, jugo de limón, hojas de menta y miel, sal y pimienta (un poco). Batir todo en una licuadora o batidora. Deje enfriar en el frigorífico.

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