Crema de verduras de raíz
Para la semana del niño pequeño. Esto es más una idea que una receta. Lo obtuve de una querida tía en el jardín de infancia.
Pasos de preparación
- Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Mezcle el requesón para que quede cremoso. Si es necesario, agregue crema agria o mileram al requesón para obtener una textura cremosa, mezcle la máscara espumosamente. Mezcle todos los ingredientes para combinar bien. Sazone al gusto.
- En lugar de tubérculos, puede mezclar remolacha hervida en puré o huevo molido hervido con la adición de un poco de cebolla y perejil si lo desea. También puede hacer la pasta para untar solo con zanahorias finamente ralladas.
Servicio
Sirva sobre tostadas o pan fino casero. Muchas veces hice oraciones por los cumpleaños de mis niñas, los invitados estaban encantados. Lo completé un poco para adultos con aceitunas y lonchas de jamón.
