Crema de stracciatella con ricotta

Esta es una receta típica siciliana, se suele servir después de la cena y puedes prepararla con 24 horas de antelación. Muy simple, fino y eficaz… :)))

Pasos de preparación

Pasar la ricota a través de un colador y mezclar con Marsala y virutas de chocolate.
Batir la nata dulce con el azúcar y la ralladura de limón o naranja para que se endurezca (no debe quedar demasiado firme).
Combina estas dos mezclas con una cuchara de madera.
Servir en vasos, espolvorear con chocolate y fruta, enfriar bien.
Si no eres fanático del chocolate, puedes reemplazarlo con cáscaras de limón y naranja confitadas, solo necesitas picarlas finamente y mezclarlas con la crema en lugar de virutas.
Y otra foto:

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