Crema de apio con avellanas y pan rápido

Pasos de preparación

• Precalienta el horno a 200 ° C. Acomoda las avellanas en una pequeña bandeja para horno sobre la que hayas colocado papel de horno y hornea por hasta 10 minutos. Saca las avellanas tostadas del horno y pélalas de la piel morena. Cortar las avellanas en grande y reservarlas.
• Aumenta la temperatura del horno a 230 ° C para el bizcocho.
• Engrasa un molde rectangular en el que hornearás este bizcocho con aceite de oliva.
• Tamice la harina, agregue bicarbonato de sodio, 1 1/2 cucharaditas de sal y mezcle a mano. Hacer una depresión en la harina, luego verter el yogur y mezclar con las manos, añadiendo un poco de harina al yogur. Amasar una masa homogénea y elástica, pero con cuidado de no amasar demasiado. Transfiere la masa a un bol, que has engrasado, y primero presiona la superficie superior en varios lugares con el pulgar, luego cúbrela con un poco más de aceite de oliva y espolvorea con el resto de la sal marina. Colocar en el horno y hornear durante 10 minutos, luego reducir la temperatura a 200 ° C y hornear durante 15 minutos. Enfríe el pan horneado y luego córtelo en trozos.
• Mientras tanto, derrita la mantequilla para la sopa a temperatura media. Agregue las papas picadas y las cebollas picadas, y fría por un minuto mientras revuelve. Agrega sal y pimienta. Tapar y hornear hasta que las verduras se ablanden, pero con cuidado de no quemarlas.
• Retirar la tapa, agregar el apio cortado en cubitos y el caldo de pollo, llevar a ebullición, reducir la temperatura y cocinar durante 10-15 minutos, hasta que el apio esté suave. Transfiera las verduras a una licuadora o mezcle todo con una batidora de varillas directamente en la olla. Agregue crema agria para cocinar y, si es necesario, agregue sal y espolvoree con un poco más de pimienta negra molida.