Crema de algarroba con aceite de coco
La pasta de algarroba, en lugar del cacao, es ideal para las personas alérgicas al cacao. La algarroba contiene mucha fructosa, por lo que tiene un sabor dulce naturalmente delicado. El aceite de coco, además de su alto valor nutricional, actúa contra virus, bacterias y hongos y por lo tanto mejora la digestión y fortalece la inmunidad.
Pasos de preparación
- Vierta mantequilla de coco con polvo de algarroba y canela. Si lo desea, endulce con sirope de agave.
- __________________ * Aceite de coco obtenido por prensado en frío, se caracteriza por un aroma exótico particularmente fino. En invierno se encuentra en estado sólido a temperatura ambiente (como mantequilla más blanda), y en verano se convierte en estado líquido - aceite (de 36 a 37 ° C). ** Polvo de algarroba procedente de agricultura ecológica, tiene un sabor refinado muy diferente al algarrobo molido que se puede encontrar en el comercio minorista, como si se tratara de dos alimentos diferentes. *** La canela medicinal de Ceilán, naturalmente llena de aroma, se obtiene únicamente de la especie Cinnamomum zeylanicum (Cinnamomum verum) que se origina en Sri Lanka. Es rico en minerales y fibra. Cassia tiene una composición similar: canela china, pero no tiene propiedades medicinales.
Servicio
Sirva algarroba para untar con pan sin levadura preparado con yogur o agua mineral o como untable para panqueques de piretro.
