Costillas BBQ del horno

Pasos de preparación

• Lavar las costillas, quitar esa fina membrana de las costillas y secar con papel de cocina.
• Coloca las costillas en un bol de 32cm X 23cm, puedes ponerlas en una pieza o cortarlas por la mitad. Corta la cebolla en aros y ponla sobre la carne (yo soy mía, para que no se resbalen de la carne, sujeta con palillos) Vierte tu salsa BBQ favorita en un bol más grande, agrega jugo de naranja (que un poco picante, le agregué salsa picante y tú, si no tienes esta salsa, pon una cucharadita de ají picante o pimentón ahumado caliente molido) mezcla todo bien y vierte sobre la cebolla (solo pongo la cebolla después y luego Vertí la salsa sobre la cebolla con una cuchara) Tome papel de aluminio y envuelva el plato por todos lados, para que no salga vapor, si es necesario, ponga algunas láminas. Enciende el horno a 150 ° C y hornea a esa temperatura tranquila durante 3 horas (si las costillas son más gruesas con más carne, como la mía, hornea más tiempo) pero no reveles la carne en absoluto.
• Después de 3 horas de horneado a baja temperatura, destape, aumente la temperatura a 185 ° C y hornee por otra hora, pero a la mitad del horneado voltee las costillas. Mi Jelena los horneó a la parrilla después de esta cocción, yo no. hornear, poner en un plato caliente, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar otros 15 minutos. Retire la grasa de la salsa del molde para hornear, tanto como pueda, y sirva con costillas asadas. Cortar en trozos y servir caliente.
• Agradable !!!!!