Costillas a la parrilla
Usa tu imaginación y mezcla miel y jugoso asado, ají y azúcar y vierte cerveza negra sobre todo y disfruta del plato a la parrilla.
Pasos de preparación
- Cortar las costillas en trozos más grandes, mezclar el asado picante Natur con miel y untar bien las costillas.
- Coloque la mitad de la cantidad de costillas en rodajas en una fila en un pedazo más grande de papel de aluminio. Cierre la lámina primero a lo largo del borde a lo largo, luego cierre también un extremo de la lámina.
- Vierta 75 ml de agua y 3 cucharadas de aceite por el lado abierto, y cierre bien este extremo, pero asegúrese de que el papel de aluminio no esté demasiado apretado contra la carne para que el calor pueda circular por el interior.
- Prepare el segundo paquete de la misma manera. Deje reposar los paquetes durante al menos 1 hora, luego colóquelos en una parrilla caliente.
- Hornee los paquetes preparados en la parrilla durante 45-60 minutos a fuego medio.
- Freír la cebolla finamente picada y el tocino freír en una sartén sobre aceite hasta que estén dorados.
- Agregue ajo machacado, ají picado, azúcar morena, hierva brevemente y vierta sobre la cerveza.
- Cocine a fuego lento la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos para que espese, luego agregue el puré de tomates y cocine brevemente. Agregue sal y pimienta según sea necesario.
- Retire la carne del papel de aluminio. Deseche el papel de aluminio, devuelva la carne a la parrilla y hornee a fuego lento durante 10-15 minutos, cubriéndola constantemente con la salsa preparada.
Servicio
Sirve la carne con el resto de la salsa o ajvar suave.
Consejo
Para preparar las costillas a la parrilla, elija las más pequeñas, más cortas, que se encuentran al lado del lomo, en la jerga de la barbacoa estadounidense conocida como baby ribs.
