Cordero mediterráneo

La temporada del cordero joven está comenzando, así que aquí hay una forma, especialmente para los más pequeños, de cómo hornear el cordero perfecto. ¡Chupate tus dedos!

Pasos de preparación

Ajusta la cantidad de especias según el tamaño de la carne que vas a asar.
En un tazón pequeño, vierta el aceite de oliva, agregue orégano-romero-sal fresco o seco y m. Y mezcle bien.
Coloque la carne limpia en un tazón en el que horneará y cubrirá bien por todos lados, frote con adobo. Cubrir con papel de aluminio y dejar a temperatura ambiente durante unas horas. Yo suelo preparar la carne por la noche para que se quede toda la noche. Deje reposar la carne en un lugar más fresco. en casa, nunca en la nevera.
En el horno a 200 grados. sin papel de aluminio, tueste la carne brevemente para obtener un bonito color. Cubrir con papel de aluminio para que la carne suelte su jugo y hornear ligeramente. No reduzca la temperatura.
De vez en cuando voltee la carne y viértala siempre con el jugo en que se horneó. Si es necesario, agregue muy poca agua. Espolvoreo con cerveza porque así obtengo un jugo delicioso.
De esta forma, la carne queda suave y jugosa para que los dedos la lamen. Agradable !!

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