Corba de pollo para los fríos días de invierno
Desde el siglo XII se sabe que la corba de pollo es un aliado en la lucha contra los resfriados y la gripe. Incluso entonces, un famoso rabino y médico judío lo recetó como cura para los resfriados y el asma. La pechuga de pollo contiene un alto nivel del aminoácido cisteína, una proteína. Le ayudará no solo con los bronquios, sino también como una excelente opción de alimento en la lucha contra el exceso de peso. Dado que la corba es rica en zanahorias y cebollas, también obtendrá una buena cantidad de vitamina A, potasio y betacaroteno.
Pasos de preparación
- Poner la carne en un colador, verter sobre el agua y dejar a fuego moderado hasta que hierva una vez. Vierta la primera agua. Agregue nuevamente y cocine hasta que esté bien cocido. Saque la carne, córtela en cubos pequeños y guarde el agua.
- En otro colador (5 litros), poner 1 cucharada de aceite y sofreír la cebolla finamente picada hasta que adquiera un color amarillo cristal. Agrega los trozos de carne y sofríe un poco.
- Mientras tanto, agregue las zanahorias y luego las papas. Aquellos que no tengan una multipractica tendrán que picar lo más finamente posible. Picar las verduras, el ajo, el eneldo y el perejil.
- Cuando la carne esté dorada, agregamos el agua que guardamos y todas las verduras del paso 3. Cocine hasta que esté cocido.
- Justo antes del final, agregue la crema agria mezclada con harina, jugo de limón y 2 cucharaditas de sal. (No uso spice c, .... porque así es como todos mis platos saben igual).
Servicio
Sirva caliente, agregue un poco de jugo de limón si lo desea.
