Corba de cebada / gersle /

Gershla es cebada pelada. A menudo se utiliza como sustituto del arroz. Se utiliza en sopas, guisos, para preparar papilla y pan. Es rico en proteínas, hierro y vitaminas B. Tiene un bajo contenido en grasas y muchas fibras vegetales que actúan para reducir el colesterol en sangre. • Propiedades medicinales: la cebada es fácil de digerir y es rica en vitaminas del complejo B. Se destaca especialmente la vitamina B5, necesaria para un buen metabolismo. Contiene un gran porcentaje de ácidos grasos insaturados y, por tanto, contribuye a reducir el colesterol en sangre. La cebada es un cereal muy nutritivo, rico en vitaminas del complejo B. Tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso. Es bueno para el hígado y la vesícula biliar. Es rico en potasio, calcio y fósforo.

Pasos de preparación

Freír todas las verduras picadas en aceite de oliva, añadir la carne, verter agua y la gersla lavada. Cocine de 1 hora y media a dos horas a temperatura moderada. Finalmente agregue picado b. Cebolla y perejil. Hecho.

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