Corba crema de frijoles mungo
Los frijoles mungo verdes son muy saludables y están llenos de ingredientes nutritivos. Tiene un sabor sumamente agradable y a los míos les gusta comerlo en casa.
Pasos de preparación
- Ponga los frijoles mungo en agua tibia para reposar durante 2 horas. Sofreír la cebolla en el ghee, añadir el ajo, la zanahoria, el apio y las especias, verter sobre el agua y añadir los frijoles mungo escurridos. La sopa se cocina durante aproximadamente una hora (hasta que los frijoles estén cocidos). También puede agregar un poco de bicarbonato de sodio para hacer frijoles antes de cocinarlos. Mezclar bien los ingredientes cocidos. Al servir, agregue el yogur y las hojas de perejil picadas.