Cómo hacer soja cocida

Cuando no planeo usar leche de soja, que se obtiene en el proceso de elaboración de okara, entonces preparo la soja de la siguiente manera, para que sea muy similar a la okara….

Pasos de preparación

En primer lugar, déjeme mencionar que de esta manera NO PUEDE obtener leche de soja, porque la soja se cocina en agua salada.
Lave las semillas de soja en el grano y sumérjalas en agua durante 12 horas.
El motivo del remojo se esconde aquí.
Escurrir la soja remojada, agregar 1 litro de agua fresca, sal y cocinar a fuego lento durante 90 minutos.
Escurrir y moler los granos cocidos enfriados en una multipractica.
De 250 g de soja seca, obtendrás unos 600 g de masa molida cocida.
La masa obtenida de esta forma se utiliza para la elaboración de diversos tipos de platos, tartas, croquetas ...
Puede conservarse en el frigorífico en un recipiente cerrado durante varios días.

Servicio

Uso posterior exitoso :))

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soja

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