# comida balcánica
Pastel de carne con costra casera
El pastel es como de panadería, suave y jugoso. Mi primer intento, vale su peso en oro. Ver por ti mismo :)
Sobre la mesa de mis Balcanes
El otoño profundo es el momento en que me gusta preparar una comida de los Balcanes. La calefacción ya está muy drenada, está seca y caliente, la cocina está tirando, entrando y saliendo. Los platos enumerados en las siguientes recetas son aquellos a cuya preparación regreso con mucho gusto: desde los defectos de Vis y los mejillones en buzara, pasando por la colorida dolma bosnia, la gibančica serbia y la sartén Metohija, fue necesario molestarse al final por degustar tavčet macedonio y esloveno. estragón. Que Montenegro no se enoje porque esta vez el clima no me permitió incluirlo en mí, porque la contemplación sobre el felizmente preparado Boka Brodet fue superada esta vez por mi propio poguzijanstvo para buzara. Dedico las recetas a continuación a todas mis queridas niñas que aman a los papati, con quienes crecí y cuyas risas siempre recuerdo con cariño: Lenka y Olja, Goca, Andreja, Ina, Cica, Vilma.