Combinación de múltiples platos: selección fresca
Tanto los platos de introducción como los principales se eligieron cuidadosamente. Fueron escritas ese día sobre los ingredientes que estaban disponibles en la cocina, creando así una buena opción para los huéspedes en el sistema de media pensión.
Pasos de preparación
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- MENÚ- Menú de almuerzo- Cena —— Sopa de ternera con guisantes asados - Guisado con pollo ——- Guiso –indijen - Burdel de carne de res ——— Razbratna italiana - Pechuga de pavo hollandez ——— čikoš tokanj - Hígado de ternera - Lionez ———- filete '' nikoaz '' - Brocheta macedonia ——— chuleta de ternera con champiñones - Filete de San Pedro '' ópera '' ———- Trucha azul -Tortilla mexicana__ SOPA DE CARNE CON GUISANTES FRITOS: sopa de ternera de preparación clásica, el complemento son guisantes fritos (levanci de la masa como para tortitas fritas en aceite caliente.) ___ ___ POTAŽ - INDIJEN: sopa de crema de pollo con curry en polvo y arroz cocido. ___ RAZBRATNA ITALIANA: rozbratna rellena de risotto de jamón. Salsa de tomate con vino blanco. Agrega las patatas fritas. ___——— ČIKOŠ TOKANJ: carne de cerdo cortada en palitos grandes, asar y poner una cebolla finamente picada a fuego lento. Agregue pimienta de Jamaica y puré de tomates, pimentón fresco en palitos. Agrega crema agria. La adición es encaje de harina (noklice). __- FILETE NICOASE: pollo salteado. Salsa de carne asociada a la mantequilla. Combine con tomates de cóctel frescos, judías verdes cortadas, aceitunas y prímulas picadas. Adición - pom chateau .___ CUTLET DE TERNERA CON SETAS. : Chuleta al horno, salsa de crema de champiñones. Guarnición de arroz o pasta .__ TRUCHA AZUL: trucha pochada, saft de mantequilla. Guarnición de pescado (acelgas, patatas, espinacas en hoja). ——— TORTILLA MEXICANA: Saltee los champiñones, agregue el tomate concasse y el pimiento verde cortado en cubitos. ___ VOLOVANI SA PILETINOM: volovani od lisnognog tesata, i pune se raznim nadevima. Relleno: salsa veloute, carnes blancas de pollo, guisantes y champiñones .___ BISTEC DE TERNERA "BORDELEZ": de preparación clásica y cubierto con salsa de burdel. __ PECHAS DE IGLESIA: pechugas hervidas o al horno, salsa holandesa. Guarnición de verduras. : __ MACEDONIANO ĆEVAP: cordero salteado sobre cebolla, pimentón y tomate .__ HÍGADO DE TERNERA LIONEZ: hígado asado, cebolla frita cortada en aros. ____ TORTILLA "PROVENCAL": tomate concasse y pequeños cubos de apio cocido. ___
Servicio
Comidas en media pensión previstas en forma de buffet