Coliflor frita, filetes de soja y puré de calabaza

¡La coliflor empanizada es un plato que definitivamente vale la pena probar!

Pasos de preparación

Puré de coliflor empanizado, soja y calabazaVIDEO: https://www.youtube.com/watch?v=NnSa9ILA4lQ
RECETA: Medallones de coliflor y soja empanizados en una mezcla sin huevo, con el agregado de sésamo y lino, ¡y puré de calabaza! Ingredientes: calabaza, coliflor, medallones de soja, especias (sal, pimienta, pimiento rojo) Ingredientes para freír: agua, harina, pan rallado, semillas de lino y semillas de sésamo, especias (cúrcuma). Procedimiento: Hervir los medallones de soja en agua con sal y después de 5 a 10 minutos de cocción escurrir bien y sazonar al gusto. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en trozos pequeños. Vierta agua caliente sobre ellos, agregue sal y cocine hasta que estén completamente suaves. Luego muélelos más con una batidora (o en una licuadora) y haz un puré. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en trozos pequeños. Haga una mezcla para empanizar de agua, harina y cúrcuma, y en un recipiente aparte prepare una mezcla de pan rallado, sésamo y semillas de lino y especias. Inserte las semillas de soja cocidas y sazonadas primero en la mezcla de empanado y luego en la mezcla de pan rallado, semillas de lino y sésamo. Haz lo mismo con trozos de coliflor. ¡Y está listo para empanizar! Freír en aceite de girasol (caliente) hasta que todo adquiera un color dorado.

Servicio

Servir con limón y lechuga fresca y / o tomate.

Etiquetas

rápido vege

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