Col lombarda con membrillo

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Pasos de preparación

Sofría la cebolla morada finamente picada en mantequilla. Cortar la col en tiras cortas y finas, cortar el membrillo en trozos pequeños. Agregue todas las cebollas y cocine a fuego lento hasta que las verduras se ablanden un poco. Luego vierta el caldo, agregue los clavos, la canela, la sal, la pimienta y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos. Revuelva de vez en cuando. Finalmente, agregue la mermelada y el vinagre de vino y mezcle todo junto. Sirva con gulash o asado.

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