Cofre "heroico"

¿Por qué heroico? Bueno, solo había 200 g de pechugas de pollo, solo para mí, y el café con un amigo duró hasta el almuerzo, así que con un poco de imaginación y un par de cosas de la nevera se creó una comida para dos. Estaba delicioso, dijo, escríbelo para mí Bueno ... ¡Estoy escribiendo!

Pasos de preparación

Precalienta el horno a 180 grados. En una fuente para hornear engrasada, disponer la cebolla cortada en tiras y los pimientos cortados en tiras.
Coloque el calabacín, cortado en rodajas, sobre los pimientos. Salar ligeramente las verduras. Cortar las pechugas de pollo transversalmente en rodajas, salarlas y colocarlas sobre las verduras. Espolvoree los tomates cherry, cortados por la mitad, encima. Ponga todos los hornos en un horno precalentado, sin tapar. Déjalos hornear durante 40 minutos.
Retirar el bol del horno, agregar el queso feta y las aceitunas. Coloque en el horno por otros 10 minutos.
Cuando el plato esté listo, espolvoréalo con cebollino, que has picado finamente. Si no tienes cebolletas, el ajo picado y el perejil irán bien.
¡Buen apetito!

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