Cocinero de vino tinto
Aunque parece un bizcocho seco, no lo es, un bonito bizcocho jugoso con café de la tarde. Lo conseguí hace mucho tiempo de un primo de Alemania. Dejé ese nombre en su memoria.
Pasos de preparación
- Margarina, azúcar, yemas de huevo, cacao, canela, vino, harina con levadura en polvo; en este orden se pueden mezclar (siempre que haga nieve) y, finalmente, mezclar ligeramente las migas de chocolate y la nieve.
- Hornee en una sartén acanalada o silicona a 180 grados durante unos 40 minutos. Tenía uno acanalado más pequeño y otro de silicona. Vierta glaseado de chocolate sobre el pastel terminado.
Servicio
Lo serví sin glaseado porque tenía prisa. Fue agradable comer con café.