Ćo - pastel ("petrolero")

La vieja receta de mi querida suegra que vivió muchos años en Bosnia y la enseñó allí… Un plato delicioso y económico, el máximo se obtiene de unos pocos víveres, como hacían las verdaderas amas de casa de la antigua herrería….

Pasos de preparación

- Es mejor usar pollo que haya cocinado para sopa y sin huesos. - También puede utilizar el pollo sobrante (asado o cocido) de una comida anterior. - O limpiar la carne fresca de pollo de los huesos, cortar en trozos más pequeños y freír en un poco de aceite con cebolla picada. (Si usa carne “reciclada”, fríe solo la cebolla y mézclela con la carne).
Sazone con pimienta.
Batir los huevos y la sal, agregar aceite, harina + pp y leche / agua y hacer una masa similar a la masa para panqueques.
Engrase una fuente refractaria (o de barro) con aceite, vierta la masa y mezcle la carne y la cebolla.
Hornee a 200 ° C durante aproximadamente media hora.

Servicio

Corta la tarta horneada en trozos y sírvela con kajmak o mileram, leche agria o yogur y una ensalada de tu elección. Este plato es similar al burek de eneldo ... de ahí el nombre.

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