Cigarro gibanica

Pasos de preparación

• Primero prepara en un bol una mezcla de queso, huevos, crema agria o lo que quieras y mezcla todo bien. Cuida la sal porque el queso ya está salado. las imágenes muestran que la mezcla no debe ser demasiado fina para que no se derrame sobre la corteza. Tome un poco de la mezcla terminada y colóquela en el medio de la corteza ... exactamente como se muestra en la imagen. Así que no vayas al final. La corteza tiene forma triangular como puede ver y debe ser una corteza gruesa. El mío era redondo y lo corté en triángulos. A veces hago eso y, a veces, si hay algo que comprar, compro triángulos cortados de inmediato. Si tu ladrido es cuadrado, eso tampoco es un problema. Corte una corteza por la mitad a lo largo y luego corte cada una de esas tiras anchas y alargadas en triángulos ... Primero, el ancho del triángulo debe estar hacia abajo, la parte superior debe estar hacia arriba, luego el ancho debe estar al revés y la punta debe estar abajo ... espero que entiendas ...
• Ahora gire bien los lados como en la imagen ...........
• Luego comience a envolver como un bollo desde arriba, pero tenga cuidado de que la corteza no se apriete mucho y no se envuelva apretadamente mientras se envuelve, porque al hornear crecerá y la corteza se agrietará hacia un lado, y la mezcla goteará un poco no se verá tan bien decorativa.
• Cuando se acerque al final .... cubra ligeramente la parte superior con un pincel .... tome de esa mezcla con la que llenó la corteza .... solo un poco lo suficientemente delgada como para pegar. No es necesario remover el huevo en particular ..... Tenga cuidado, como se ve en la imagen, que la mezcla se mantenga agradable por dentro para que nada sobresalga por los extremos.
• Coloque el pequeño cigarro gibanica en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno como un gibanica normal. La imagen muestra que puse papel debajo de ellos ..... pero después de dos o tres horneados descubrí que es mejor no ponerlo porque entonces se queda muy húmedo debajo. Antes de meterlo en el horno, vuelve a cepillarlo con la misma mezcla con la que llenaste la corteza porque es muy espesa y suele haber suficiente.
• Así que recubierto va para hornear ...........
• Así es como se ve cuando está hecho.
• Pido disculpas por las fotos, que no son muy bonitas y claras, pero también espero que lo que quería explicar se vea lo suficiente. No estaba en mi plan publicar esas fotos en absoluto ...