Chuletas de pavo con naranja

La carne asada con cítricos tiene un sabor fantástico y es suave ... pruébalo de esta manera a veces ... en lugar de pavo, también puede ser pollo.

Pasos de preparación

Pelar las naranjas y cortarlas en aros más gruesos. Exprime el jugo de 1 mandarina grande o 2 pequeñas. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Lavar y secar el romero y la salvia. Mezcle todas las especias en un tazón. Lavar la carne y secarla con papel de cocina. Usé muslo de pavo para este plato, que ya está cortado en pedazos, pero no hasta el final, solo cortado con un hueso, y puedes usar muslos de pavo o pollo enteros, pero con piel. Prepare una bandeja para hornear, que tenga tapa. Usé loza de barro.
Cubra los muslos de pavo / pollo por todas partes con especias, si usa enteros, levante la piel y cúbralos debajo de la piel también. Vierta aceite en la fuente de horno y ponga las baquetas y enróllelas suavemente en aceite. Ponga una rodaja de naranja, romero, tomillo y dientes de ajo entre las muescas de la carne, si usa muslos enteros, ponga todo esto alrededor de la carne. Cubra con papel de aluminio, cierre bien alrededor de la bandeja para hornear y cubra. Hornee durante aproximadamente media hora en un horno precalentado a 200 ° C, luego reduzca la temperatura a 180 ° C y hornee por otros 15 minutos, destape y vierta sobre la carne con jugo de mandarina, vuelva a colocar el papel de aluminio por todos lados, tape y hornee por otra media hora, luego despliegue, retire el papel de aluminio y hornee por otros 15 minutos para que la carne esté bien dorada y los jugos se espesen un poco.
Puede servir la carne preparada de esta manera con puré de papas, bizi de arroz hervido, papas al horno y asegúrese de verter sobre los jugos en los que se horneó la carne.
Agradable !!!

Servicio

Usé deliberadamente carne en rodajas para poder dividirla más fácilmente en chuletas ... pavo entero o simplemente carne blanca generalmente se compra aquí, porque los canadienses no son grandes fanáticos de la carne oscura y en nuestra casa, todos, excepto los más jóvenes. hijo, adora la carne oscura, así que fue una oportunidad ideal para mí preparar baquetas de pavo ... una baqueta es suficiente para dos personas y si comen menos para tres y nuestro nieto mayor (10 años) se come toda la baqueta él mismo .

Etiquetas

almuerzo escabeche naranja pollo pomoravka

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