Chuletas de cordero empanizadas
Si aún no ha frito el cordero, le sigue un "shock culinario positivo". Con finas especias y aceite de oliva, las chuletas empanizadas se impondrán inevitablemente, a partir de ahora, como parte indispensable del menú semanal.
Pasos de preparación
- Mezclar ajo machacado, menta picada y tomillo y con aceite de oliva y jugo de limón. Frote las chuletas con esta mezcla y déjela reposar durante una hora aproximadamente.
- Enrollar las chuletas marinadas en harina, luego en huevos revueltos salados y finalmente en una mezcla de pan rallado y harina de maíz. Freír las chuletas empanizadas en aceite caliente por cada lado hasta que estén doradas.
Servicio
Sirva verduras cocidas con chuletas de cordero empanizadas.
Consejo
Puedes marinar las chuletas el día anterior.
