Chuletas de cordero con menta, cilios y patatas fritas

Pasos de preparación

• Primero prepare la marinada para las chuletas, en un tazón más grande que pueda contener todas las chuletas en una fila; primero ponga el aceite de oliva y espolvoree con frío, menta y sal (sal de apio si tiene, yo usé sal común). Acomoda las chuletas y luego dales la vuelta para que se marinen por completo. Déjelos en la nevera hasta su uso (cuanto más tiempo mejor).
• Mientras tanto, prepara las patatas. Elige los más pequeños para que puedas cocinarlo entero con la cáscara, al vapor (y quizás en agua ligeramente salada).
• Caliente una sartén más grande en la que quepan todas las chuletas en una fila. No es necesario agregar aceite porque hay suficiente en el adobo para hornear. Hornea en una sartén precalentada a fuego medio durante 5 min.
• Revisa las patatas, cuando estén cocidas cuelalas y si es más grande córtalas por la mitad. En otra sartén calentar un poco de aceite y sofreír las patatas hasta que estén doradas durante 2-3 minutos. Condimentar con sal marina o simple y dejar calentar hasta servir.
• Dar la vuelta a las chuletas al otro lado y freír durante otros 5 minutos, o hasta que se desee (enrojecimiento) ...
• Nigella recomienda cebollas asadas con albahaca como guarnición. Y si decides hacer eso también ... así es como. Necesita 1 kg de cebolla morada / morada, pelada y cortada en cuartos, 1 dcl de aceite de oliva y 1 cucharadita de semillas de hinojo. Mezcle todo y hornee durante aproximadamente 1 hora a 200C.
• Luego retira del horno, agrega sal y espolvorea con vinagre balsámico al gusto. Servir en una fuente con hojas de albahaca que en este caso hacen el papel de ensalada. Ahora Nigella recomienda hacer esto unas horas antes porque prefiere servir cebollas frías con chuletas. Lo puse todo junto.
• Y solo un gran consejo más: si te quedan cebollas, aquí tienes tu almuerzo para mañana;) Pon las cebollas junto con el aceite en el que estás horneando en una sartén más grande y profunda, agrega 2 pimientos picados y fríe hasta que los pimientos se ablanden. Agregue 2 precios de b. Cebollas y especias al gusto un poco dunsta y un paquete de fideos (compré papas fritas que están listas en 3 minutos y se usan para freír verduras) Revuelva todo bien y sirva.