Chucrut frito
cuando uso todas las hojas de la col, el resto se corta en fideos y se vuelve a preparar algo ...
Pasos de preparación
- Una pequeña cabeza de chucrut que me queda con hojas pequeñas y no puedo enrollar el sarma, así como las hojas ralladas, cortadas en fideos. Ponga el repollo en rodajas en un bol y cúbralo con agua. Si el repollo está muy agrio o demasiado salado cuando hierve el agua, escúrralo después de 5 minutos de cocción.
- Agregue una hoja de laurel y qué granos de pimienta (si queda en la cabeza por encurtir, úselo libremente). Cocine rociados con agua en un recipiente tapado hasta que el repollo esté suave.
- Abra el bol, agregue el tocino en rodajas y revuelva para evaporar el agua.
- Agrega una cucharada de grasa y comienza la fase de fritura. Revuelva para freír el repollo y el tocino.
- Cuando adquiere un color agradable, se acaba.
- Me encanta agregarlo a los frijoles cocidos.
Servicio
Sírvelo como plato independiente con papas hervidas o como guarnición con frijoles hervidos.