Chucrut de acelgas
Además de sarmis, según esta receta, también se puede hacer moussaka, que también tiene un sabor maravilloso. La redacción de BLIC WOMEN nominó esta receta para la receta de la semana.
Pasos de preparación
- Preparación de la acelga: Cortar los tallos de las hojas de acelga. Escaldar las hojas brevemente, luego escurrirlas y ponerlas en agua helada para dejar de cocinar. Cuece los tallos de acelga en un bol especial para ablandarlos, escúrrelos y córtalos en trozos más pequeños.
- Relleno de carne picada: En un recipiente aparte, sofreír la cebolla picada gruesa, luego agregar la carne picada y la zanahoria rallada. Agregue el ajo picado, el arroz prelavado y limpio, los tallos de acelga ya preparados y las especias. Sofreír el relleno y dejarlo enfriar.
- Relleno de queso: Batir los huevos con queso picado y mezclar hasta que quede suave. Separe cuatro cucharadas de este relleno a un lado y agregue el relleno de queso restante al relleno de carne. Combine los rellenos en una masa uniforme.
- Rellena las hojas de acelga con el relleno preparado y forma el chucrut.
- Salsa de tomate: Hervir la salsa de tomate, el azúcar, la salsa de tomate, la albahaca y la onagra. Dejar de lado.
- Cobertura de crema agria: En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, el queso rallado grueso y el relleno de queso por separado.
- Vierta la salsa de tomate en un plato ignífugo con tapa, coloque el chucrut.
- Rocíe con crema agria encima. Cubra la sartén y hornee en un horno precalentado hasta que la superficie esté dorada.
- ¡Agradable!
Servicio
Sirva con crema agria o queso.
