Chucrut como guarnición para acelerar

Me encanta el chucrut, crudo, cocido, asado :) Lleno de antioxidantes y vitamina C. ¡Por supuesto que es mejor con cerdo! Así es como lo preparo muy a menudo, de la forma más sencilla.

Pasos de preparación

En una olla grande, agrega el aceite y sofríe la cebolla finamente picada junto con el tocino en rodajas o las salchichas. freír durante unos 3-4 minutos. Luego agregue el ajo y fría por otros 30 segundos.
Agregue el chucrut escurrido y fría por 1-2 minutos, agregue 500ml de agua, tomate concentrado, apio picado, pimienta molida, pimienta. Revuelve bien y deja cocinar a fuego medio. Cuando la mitad del líquido se haya evaporado en una taza pequeña, mezcle 1 cucharada de harina con un poco de agua y vierta sobre el repollo para espesar un poco la salsa.
Hacia el final, agregue el perejil finamente picado.

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