Chocolate para modelar

¿Quieres decorar tus pasteles y tartas con rosas de chocolate? Todo lo que necesitas es chocolate, sirope de maíz, un poco de paciencia y mucha buena voluntad y conseguirás rosas muy bonitas para decorar. ¡Así que disfruta tanto como yo mientras los hacía!

Pasos de preparación

Cortar el chocolate en trozos pequeños y derretirlo en una vaporera, revolviendo constantemente. Cuando 2/3 del chocolate se haya derretido, retirar del fuego y seguir mezclando con una espátula de goma hasta que se derrita todo el chocolate. Vierta todo el almíbar de maíz y continúe mezclando hasta que el chocolate comience a endurecerse. y no comienza a separarse de las paredes del bol (alrededor de un minuto) .Vierta el chocolate sobre papel de hornear (papel de hornear), extiéndalo hasta un grosor de unos dos cm. envuélvalo en papel y refrigere durante al menos 24 horas .Al sacar de la nevera la masa quedará firme, así que corta trozos pequeños y amasa lentamente con los dedos hasta conseguir una masa blanda lista para modelar (blandura como plastilina). Haga bolas del tamaño de un guisante grande y haga pétalos con cada bola (haga pétalos entre dos láminas de plástico). Guarde las rosas en un lugar fresco y seco (no es necesario guardarlas en el refrigerador). Si no se consume todo el chocolate inmediatamente, envuélvalo en una envoltura de plástico y guárdelo en el refrigerador hasta el próximo uso.

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