Choco Baileys Tapioka
Se puede decir que me "enganché" a la tapioca ... :) Esta vez la versión chocolate, con un poco de Baileys, sigue siendo tapioca para Boca;)
Pasos de preparación
- Vierta 1/2 l de leche sobre las perlas de tapioca y déjelas reposar durante aproximadamente 1 hora. Pasada una hora, agregue otros 50ml de leche, una cucharada llena de azúcar y ponga a cocer la tapioca. Cuando la leche se haya calentado, baje el fuego, agregue 100ml de crema agridulce y cocine hasta que las perlas se vuelvan transparentes durante unos 15 minutos.
- Derretir el chocolate en una vaporera. Separe un tercio de la tapioca en una sartén aparte. Agregue el chocolate derretido a dos tercios de la tapioca, mezcle bien y reserve. En una pequeña cantidad de tapioca, agregar otra cucharada de azúcar y Beileys, volver a fuego lento y cocinar brevemente hasta que espese.
- Observación:
- Hice Baileys caseros de acuerdo con esta receta. Ajusta la cantidad de licor a tu gusto ... :)
Servicio
Primero vierte la tapioca de chocolate en los vasos y coloca encima la tapioca con Baileys.