Cheesecake italiano de ricotta
El queso ricotta y la naranja le dan a este pastel un sabor especial, por lo que es difícil dejar siquiera una miga de pastel en un plato.
Pasos de preparación
- Engrasar y enharinar un molde para bizcocho de 24 cm. Coloque el queso ricotta y la cáscara de naranja rallada en un tazón y revuelva para obtener una mezcla suave. Agrega la harina y el azúcar y mezcla suavemente. Agregue un huevo a la vez y revuelva para mezclar bien con la mezcla. Agregue la vainilla y la sal y revuelva nuevamente.
- Vierta la mezcla resultante en el molde preparado. Coloca la rejilla en el medio del horno. Coloque el molde en una bandeja para hornear y transfiéralo al horno juntos. Hornee a 170 C durante 55-60 minutos. Compruebe con un palillo o un cuchillo que esté bien horneado.
- Transfiera el pastel de queso horneado a una rejilla para enfriar. Colocar la tarta de queso enfriada en un plato adecuado, cubrir con film transparente y colocar en la nevera para que se enfríe durante unas 2 horas. Sirva con fruta fresca o un poco de almíbar de frutas.