Cheesecake de limón y jengibre
Una tarta de queso. ¡Sencillo e interesante! Baño de agua: una forma de cocinar, hace que el pastel sea cremoso y forma una textura que se derrite en la boca.
Pasos de preparación
- Sería ideal si todos los ingredientes tuvieran temperatura ambiente.
- Coloque una doble capa de papel de aluminio alrededor del molde de la torta para que todo el molde quede envuelto en papel de aluminio. Coloca el papel de horno en el molde.
- Precalienta el horno a 180C.
- Moler las galletas y mezclarlas con el azúcar y el jengibre. Agregue mantequilla derretida a esto. Presione esta mezcla en el molde de manera uniforme. Ponga el diámetro durante 10-12 minutos. Luego pon a enfriar un poco.
- Para el primer relleno, mezcle el queso y el azúcar. Agregue harina de maíz, huevos (uno a la vez). Cuando todo esté bien mezclado y cremoso, agregue la ralladura de limón y la crema agria. Viértelo por toda la galleta. La mezcla debe distribuirse de manera muy uniforme y uniforme, sin necesidad de nivelar la superficie.
- Pon ese molde en otra olla o molde para hornear y vierte agua caliente adentro para que el agua llegue a la mitad del molde. Mételo todo al horno durante 50 minutos.
- Para el segundo relleno, mezcle el azúcar y la crema agria. Después de sacar el bizcocho del horno, vierte esta mezcla sobre el bizcocho y devuélvelo al horno durante 10 minutos.
- Después de todo, saca el bizcocho del horno, al baño María y al papel aluminio y déjalo enfriar. Luego en la nevera. Preferiblemente durante la noche.
- ¡Encantado!
Servicio
Antes de servir rallar el limón sobre los trozos de bizcocho y espolvorear con un poco de azúcar glass.
