Cheesecake de fantasía con limón

Pasos de preparación

• Enciende el horno a 175 grados.
• Forrar el fondo del molde con papel de horno (molde de 24 cm).
• Enciende el horno para precalentar a 180 grados.
• Mientras tanto, preparar la base de las galletas moliendo las galletas en una multipractica o colocando las galletas en una bolsa y pasándolas un par de veces por encima de las galletas con una botella), mezclar con mantequilla derretida y canela y presionar en el fondo de la molde para tartas (molde de 24 cm).
• Colocar el molde en un horno precalentado a 180 grados y hornear la base de la galleta por aprox. 7 a 10 minutos y retirar para enfriar un poco.
• No desenchufe el horno, reduzca a 140 a 150 grados.
• Para la crema, mezcle el queso crema y el mileram. Agregue todos los demás ingredientes para la crema y mezcle bien hasta obtener una estructura cremosa y vierta lentamente en un molde en el que las galletas y hornee en un horno precalentado a 140/150 grados ca. 30 - 40 minutos.
• Cuando el bizcocho esté horneado, reconocerás cuando el medio está jugoso y la superficie del bizcocho no se pondrá amarilla y los bizcochos del bizcocho estarán más firmes al tacto.
• No necesitas hornear por mucho tiempo, incluso si te parece que no fue horneado por el simple hecho de hacerlo, porque eso es lo que estamos buscando, y cuando se enfríe, el pastel se encogerá y el la estructura será cremosa.
• Este es quizás el paso más difícil en la preparación de este bizcocho, porque después de hornear hay que dejar enfriar bien el bizcocho.
• Retirar el aro de molde del bizcocho enfriado y luego cubrir con el glaseado que preparamos previamente combinando mileram y azúcar en polvo.