Chatney

Sabor: dulce, agrio, picante, salado ... es genial, quiero decir, ¿espero para ti también?

Pasos de preparación

Pelar un tomate y cortarlo en cubos. Pimientos, cebollas, manzanas (no pelar) también cortados en cubos. Ponga todos los alimentos, especias, vinagre en una sartén más profunda y cocine a temperatura moderada para que hiervan sin tapar. Cocine por 45 minutos.
De esta cantidad saqué un tarro de unos 800 gr y otro de menos de 300 gr. Coloque los frascos en el horno para esterilizar y vierta la mezcla caliente en los frascos calientes.
Cuando se enfríe a temperatura ambiente, refrigere. Puede permanecer durante unos 2 meses. Se recomienda reposar un par de días antes de su uso para que tenga mejor sabor.

Servicio

Se utiliza con snicle frito o con verduras hervidas.

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