Charlotte con frambuesas y arroz
ligero, verano, pastel de frutas
Pasos de preparación
- Precalentar el horno a 220c de huevos, 2 cucharadas de agua caliente, batir el azúcar y la ralladura de limón. espesar la harina y tamizar la harina ligeramente sobre la espuma de huevo. Extiende la mezcla en una hoja que previamente hayas engrasado un poco y ponle papel de horno. Hornea la galleta durante unos 10 minutos. sacamos la galleta y la colocamos sobre un paño de cocina espolvoreado con un poco de azúcar y retiramos el papel. Cubra inmediatamente la galleta con mermelada de frambuesa y envuélvala en un rollo con un paño. dejar enfriar. Coloca el aro de 26cm en la bandeja de la tarta y cúbrelo con la galleta, corta en rodajas de aproximadamente 1 cm, primero delinea el borde y luego el fondo del molde. ablandar la gelatina. Limpiar las frambuesas, calentarlas con jugo de limón y azúcar y triturar un poco. Triturar la gelatina y agregar a la mezcla tibia y disolver con agitación. Luego mezclar el arroz con la leche. batir la nata hasta formar una nata montada y mezclar también con la nata. poner la nata resultante en un molde, alisar un poco y dejar reposar en la nevera. Retirar el aro de tarta y decorar con nata montada, pistachos picados y frambuesas.
