Champita

Así es como en una pastelería, y siempre tiene éxito :)

Pasos de preparación

Para la base, bate 12 yemas de huevo, 5 cucharaditas de azúcar, aceite, harina, 2 cucharaditas de agua tibia y levadura en polvo. Hornee a 200C hasta que esté dorado y la corteza comience a separarse del borde de la sartén.
Para saum hacer agda de 1 kg de azúcar y solo un poco de agua, solo para remojar el azúcar. Mientras se cocina el agda, mezcle 12 claras de huevo en una salsa firme, luego agregue lentamente el agda caliente. La esencia de todo es remover las claras de huevo durante mucho tiempo cuando se vierte agda, durante al menos 1 hora.
Consejo: si quieres que la salsa esté muy firme, pon un par de cucharadas de azúcar glass en la salsa ya batida y sigue mezclando unos minutos más.

Sirva pre-enfriado en el refrigerador. Realmente vale la pena el esfuerzo, la apuesta es fantástica;)