Champiñones ostra con albóndigas

Corté esta receta hace unos veinte años de la revista Mila y ha estado "esperando" hasta el día de hoy. Comprar hongos ostra frescos los sacó de mi tekke, por lo que apareció otro plato nuevo en nuestra mesa de jubilación. Luego de un delicioso almuerzo, con entusiasmo y placer, les ofrezco la receta a todos los amantes de las setas, y creo que además de las setas de ostra, además de esta gastro-música, puedo bailar algún otro tipo de setas con albóndigas. …….

Pasos de preparación

Cortar el hongo ostra y agregar la Vegeta, la pimienta y un poco de sal a la carne picada y mezclar bien.
Hacer bolitas de carne picada ...
..... así que se fríen en aceite caliente por todos lados.
Saque las bolas fritas, separe el exceso de aceite y ponga las setas de ostra sobre el resto del aceite de fritura y cocine a fuego lento durante 5 - 10 minutos .......
..... luego agregue los tomates ....
...... y luego albahaca y mezclar todo.
Después de unos minutos de hervir a fuego lento, devuelva las bolas fritas y revuelva, salpimente y, si es necesario, agregue sal. Cocine a fuego lento todos juntos durante unos minutos más .....
.... agregue la crema agria, revuelva y retire del fuego.
Sirva este plato sabroso y picante con puré de papas, pero probablemente pueda ir bien con otras guarniciones según su imaginación.

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