Champiñones de la abuela con crema

Otra abuela: D Este era mi plato favorito en la escuela secundaria… Me olvidé de él… Pero aquí está de nuevo :) Y ahora lo voy a compartir contigo :)

Pasos de preparación

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Pelar una cebolla y picarla finamente. Sofreír la cebolla en aceite, cuando adquiera un poco de color, añadir las setas, sal, pimienta y dejar hervir a fuego lento hasta que se evapore el agua que desprenden las setas. Cuando se evapore, agite los champiñones con la cebolla en una sartén más profunda y extiéndalos uniformemente para que formen una capa de unos 2 cm de grosor. Batir los huevos y la nata y verter sobre los champiñones. Si lo desea, puede salpimentar los huevos. Hornee en un horno precalentado a 180-200 grados hasta que los huevos adquieran un color amarillo dorado :)

Servicio

Servir con lechuga, achicoria o eneldo :) ¡Njami! :)

Etiquetas

champiñones hongos verduras

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