Champiñones con carne picada en salsa Bechamel

Otra maravillosa combinación en salsa Bechamel ...

Pasos de preparación

Saltee la cebolla finamente picada en una sartén con aceite de oliva caliente. Agregue el ajo machacado o finamente picado y cocine a fuego lento hasta que la cebolla se ablande. Agregue el pimiento rojo cortado en cubos pequeños y cocine a fuego lento durante unos minutos más. Luego agregue la carne picada. Cuando la carne cambie de color, añadir tomates finamente picados (a los que previamente les habrás pelado los camarones remojando primero los tomates en agua hervida durante unos minutos y pelando con agua fría). Agregue el puré de tomate o pimentón y cubra. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla absorba toda el agua.
Mientras la carne picada hierve a fuego lento, preparas la base. Vierta un poco sobre la fuente de horno. Corta los champiñones en rodajas y colócalos en un bol para que cubran todo el fondo. Agrega sal y pimienta.
Sazone la carne con sal y especias. Si ha absorbido toda el agua, distribuirla uniformemente sobre los hongos por todas partes. Luego prepara la salsa Besamel: Derretir la mantequilla, freír la harina y verter lentamente la leche fría, revolviendo rápidamente. Revuelva a fuego medio hasta que espese. Agrega sal, pimienta y agita sobre la carne picada. Finalmente, espolvorear con queso rallado y hornear a 180 grados durante unos 30 minutos para que se dore finamente por encima.

Ingredientes

Para la base:

7-8champiñones
entonces, pimienta
aceite de oliva

Para la mezcla principal:

250grcarne picada
1arco
1
1 grandetomate
2 gremios más pequeñosajo
1 cucharadapuré de tomate o puré de pimentón
2 cucharadasaceite de oliva
con, pimienta, pimiento rojo molido picante

Para salsa bechamel:

1 cucharadamantequilla
1 cucharadaharina
300 mlLeche
entonces, pimienta

y más:

queso rallado

Etiquetas

almuerzo friso

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