Cestas de hojas con ricotta y fresas
Un postre muy eficaz y sabroso que se prepara rápidamente.
Pasos de preparación
- Haga su trabajo más fácil y compre hojaldre enrollado, porque entonces este es realmente un postre rápido. Necesitas dos masas enrolladas de este tipo de 270gr o un paquete de 500gr que extenderás finamente. Las cestas las haremos con la ayuda de moldes para muffins. Corta la masa en cuadrados, asegurándote de que los cubos sean de tamaño similar y que tus bordes crucen el molde, como en la imagen. Dejé caer 20 cuadrados. Engrasar ligeramente el molde y espolvorear con harina. Pínquelos en la parte inferior con un tenedor o un palillo y colóquelos en un horno precalentado a 170 ° hasta que estén bien dorados (aproximadamente 25 min).
- Para la nata, mezcle la nata montada y agregue la ricota y el azúcar glass. Mezcla. Corta las fresas en trozos u hojas más pequeñas. Espolvorea las cestas enfriadas con azúcar en polvo. Luego poner un poco de nata en los cestos, un poco de fresa otra vez un poco de nata y otra vez un poco de fresa encima. Adorne como desee, con un poco de cobertura de fresa comprada o virutas de chocolate blanco.
Servicio
Deje enfriar durante una o dos horas y sirva. Nota: separé una parte de la crema y agregué un par de fresas maduras, las trituré con los dedos y coloreé la crema de esa manera, así que en realidad tenía canastas de dos colores, pero eso es puramente arbitrario, si quieres un poco más efectivo. Mira. También puede usar mascarpone en lugar de ricotta.