Cereza Stracciatella
¡Le pregunté a mi querida qué tipo de pastel hacer! ... Dijo afrutado, cremoso, refrescante, ligero ... Y así surgió este sencillo y ligero bizcocho con crema de yogur, sin hornear, sin grasa, sin mucha azúcar ... Cuanto más tiempo reposa, más jugoso es ... Querido esposo, esto es para ti: -)) *
Pasos de preparación
- Remoja las galletas en leche con chocolate y colócalas en una bandeja para hornear. (la mía era de 25x35cm) Coloca la compota de cereza a fuego lento y separa un poco del jugo de cereza para que puedas agregar el pudín de vainilla. Derretir el chocolate blanco en la compota calentada, agregar 1 azúcar de vainilla y pudín de vainilla batido. Revuelva hasta que espese y retire del fuego. Vierta caliente sobre la 1ª hilera de bizcochos que ha remojado en leche con chocolate. Mientras tanto, batir la nata montada y añadir 1 kremfix y mezclar con el yogur de stracciatella. Rallar el chocolate con leche y añadirlo a la nata. (Si tu yogur es muy líquido, agrega 2 dosis de crema, 1 fue suficiente para mí. Aunque no usé gelatina, la crema se exprimió lo suficiente en la nevera. Si no estás seguro, también puedes usar gelatina). la crema de yogur sobre las cerezas. Coloca otra fila de bizcochos empapados en chocolate con leche encima de la crema. Extienda la crema de yogur sobre las galletas y decore como desee. Simplemente ralle un poco de chocolate negro y lo espolvoreé encima. Por cierto, el pastel es moderadamente dulce, por lo que ustedes, amantes de los dulces, agreguen más azúcar.
Servicio
Servir bien frío y por eso es bueno hacer la tarta el día anterior, para pasar la noche en la nevera.
